





Nom commun : Amandier, Amandier commun, Almond
Famille : Rosacées
Origine : Chine, bassin méditerranéen
Hauteur à maturité : jusqu’à 8 mètres
Rusticité : tolère des températures jusqu’à -15°C
Exposition : ensoleillée
Type de plante : arbre fruitier et d'ornement
Végétation : vivace
Feuillage : caduc
Floraison : mars-avril
Couleur des fleurs : blanc rosé
Type de sol : préfère les sols profonds, bien drainés, supporte les sols pauvres ou calcaires
Arrosage : modéré, tolère la sécheresse une fois établi
Utilisation : jardin, isolé, bac, bonsaï
Maladies et insectes nuisibles : sensibles à la tavelure, au corynéum et au phytopte de l’amandier
Toxicité : les amandes amères contiennent de l’amygdaline, toxique si consommée en grande quantité
Conservation des graines : peut être conservée jusqu’à 3 années au sec et à l’abri de la lumière, à une température de 3/4°C (réfrigérateur)
Le Prunus amygdalus, communément appelé amandier, est un arbre fruitier emblématique des régions méditerranéennes et apprécié pour sa floraison spectaculaire. Originaire de Chine, il est cultivé depuis des millénaires pour ses amandes, utilisées en cuisine, cosmétique et médecine traditionnelle.
Feuillage : Les feuilles de l’amandier sont longues et étroites, mesurant entre 6 et 12 cm de long. Elles sont lancéolées, effilées, avec des bords dentelés. Leur face supérieure est d’un vert sombre brillant avec des reflets métalliques, tandis que leur revers est plus mat et grisâtre.
Floraison : Dès mars ou avril, avant l’apparition du feuillage, l’amandier se couvre de fleurs blanches légèrement rosées. Chaque fleur, d’un diamètre de 3 à 5 cm, possède une base de pétale plus foncée, créant un superbe contraste. La floraison est non seulement spectaculaire mais également mellifère, attirant abeilles et autres pollinisateurs.
Écorce et port : L’écorce rugueuse de l’arbre est de couleur gris foncé, souvent craquelée en plaques laissant apparaître des zones brunâtres. Le tronc, souvent tourmenté, ajoute un intérêt visuel même en hiver. L’arbre adopte un port élancé et étalé, avec une cime irrégulière.
Fruits : Les fruits sont des drupes charnues de couleur vert-amande qui deviennent brunes à maturité. L’amande douce est comestible une fois débarrassée de son enveloppe et de sa coque, tandis que les amandes amères contiennent une substance toxique, l’amygdaline, en grande quantité.
Références spécifiques
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